泸州酸辣凉面
泸州酸辣凉面是人生就是过客分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“泸州酸辣凉面”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泸州酸辣凉面。
菜式简介
凉面是我们老家泸州大众化小吃，你随便到哪一家面馆。5，6种口味的凉面，随便你选。现在我人在新疆，今年为了吃老家的面条，特意买了个压面机。做凉面还必须选用手工碱面【我们那边叫水面，面条是新鲜的，不是干面】。风扇扇凉面还要用货真价实的菜籽油。个人喜欢吃酸辣味道，这次就做酸辣凉面
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 豆芽适量
- 盐炒花生适量
- 油辣椒适量
- 白糖适量
- 味精适量
- 大头菜粒适量
- 辅助料
- 食用碱适量
- 小榨菜油适量
- 芝麻适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 小葱适量
- 香油适量