豆花牛肉
豆花牛肉是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豆花牛肉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆花牛肉。
菜式简介
这道菜把麻辣鲜香全部集合在了一起。豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，不仅色泽动人，更加营养美味。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉250克
- 豆腐300克
- 花椒10克
- 干辣椒10克
- 洋葱1/2个
- 小葱若干
- 辅助料
- 高汤100克
- 豆瓣酱2汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 油适量
- 淀粉适量
- 醋1茶匙
- 盐少许
- 胡椒粉少许
豆花牛肉的做法步骤
豆花牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢牛肉更嫩，可以在腌制的时候加点小苏打；
2、虽然是豆花牛肉，但不推荐用内酯豆腐，嫩豆腐就行了；
3、这里用的郫县豆瓣酱是鹃城牌的。
相关食材：牛肉