紫苏炒河蚌
紫苏炒河蚌是【光1985】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏炒河蚌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
摸河蚌已是小时候的记忆····那时到处可见，现如今只有去老家才有的天然绿色食品·多年过去仍然是我的最爱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 河蚌肉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米酒：适量 | 生抽：适量 |
| 蒜头：适量 | 味精：少量 |
| 盐：适量 | 小米椒：适量 |
| 老抽：适量 | 干辣椒：适量 |
| 新姜：适量 | 紫苏：适量 |