蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！

做菜达人@林℃煮饭婆

蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！是林℃煮饭婆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！。

菜式简介
　　棱子蟹，温州人都称“江蟹”，肉质饱满鲜美。
　　这道“蛋炒江蟹”最大的特点是鸡蛋吸收蟹的鲜味后，味道可以和蟹肉本身媲美，炒完后满屋子的鲜香味，如果喜欢吃辣的话加点辣椒相信更下饭，也是不错的下酒菜。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 棱子蟹两个; 鸡蛋3个; 葱适量; 姜适量; 蒜适量

辅助料: 生抽少许; 料酒少许; 白糖少许; 盐少许; 黑胡椒粉少许

蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！的做法步骤

蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！做法技巧/窍门/补充说明：

全程注意火候的控制，放下水的时候开大火，其他时间以中小火为主，不要烧焦了。油比平时烧菜的量多一点，因为最后加蛋液要有油份，不然很容易焦。

菜谱标签：热菜老人家常菜夏季食谱晚餐酒席

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