香辣牛肉酱
香辣牛肉酱是晨晨是妹子分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香辣牛肉酱”制作过程分4个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣牛肉酱。
菜式简介
我是一个嫁到韶关南雄的外地媳妇，在当地每逢过年时节，家家户户都会煮好牛肉干牛肉酱存起来，亲戚朋友来了后拿出来宴请朋友招待宾客。我婆婆是个很能干的人，煮的牛肉干和牛肉酱都特别的好吃，我第一次吃就爱上了这个味道。对于喜欢吃的东西我都想去尝试做，每次我婆婆煮的时候我就在一旁偷师学艺，经过多次尝试后我也能煮出和我婆婆一样的味道。制作过程看似复杂，只要按照步骤一步一步来，你们也能做出同样好吃的牛肉酱来
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺酱
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 精瘦黄牛肉500克
- 干小米椒8克
- 小葱10克
- 黑豆豉50克
- 酱油20克
- 糯米酒300ML
- 十三香5克
- 盐10克
- 辅助料
- 陈皮适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 草果适量
- 干长辣椒10克
- 大蒜头40克
- 食用油400ML
- 蚝油10克
- 黄酒100ML
- 花椒粉5克
- 鸡精5克
香辣牛肉酱的做法步骤
香辣牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
熬酱的时候千万不要偷懒哦，一定要小火慢慢的搅动，防止粘锅。