砂锅酱烧鸭
砂锅酱烧鸭是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅酱烧鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到夏季炎热时，具有滋阴凉血之功效的鸭子，又成了餐桌的座上客，夏季的鸭子非常适用于体内有热、上火的人食用，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩鸭：一只 | 葱：适量 |
| 姜：一块 | 八角：一个 |
| 丁香：3粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 香叶：3片 |
| 花椒：一小撮 | 干红椒：2个 |
| 豆豉辣酱：2汤匙 | 花雕酒：适量 |
| 生抽：适量 | 红糖：一大勺 |
砂锅酱烧鸭的做法步骤
砂锅酱烧鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、电砂锅的烹饪时间可以自行调整
2、喜欢酱色深一些的，可以放一点老抽