麻辣乱炖
麻辣乱炖是【Sunny厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣乱炖”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 卤肉：5片 |
| 土豆：150克 | 海带：80克 |
| 素鸡：1个 | 杏鲍菇：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：2粒 | 花椒：30粒 |
| 花椒粉：0·25匙 | 鸡精：1匙 |
| 白胡椒粉：0·25匙 | 郫县红油豆瓣酱：3匙 |
| 玉米油：2勺 | -- |
麻辣乱炖的做法步骤
麻辣乱炖做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆瓣酱很咸，所以不需要额外放盐；
2、花椒、蒜泥要入油煸炒才能出香味；
3、不容易软的土豆要先放进去烧软；
4、喜欢更辣的可以增加干红椒，更加带进！