水煮乌鱼片
水煮乌鱼片是老方小雨分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“水煮乌鱼片”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮乌鱼片。
菜式简介
周末去超市购物时随便买一条大乌鱼,回来后自己加工了一下,做了二道美味菜;鱼身削了鱼片做了“水煮乌鱼片”;鱼头、鱼尾和鱼骨煎后炖了一小锅乌鱼汤,老两口一菜一汤的午餐,简单又营养~~~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 乌鱼580克
- 生菜250克
- 辅助料
- 菜籽油适量
- 香葱1根
- 生姜4片
- 蒜泥4瓣
- 花椒20粒
- 食盐1小勺
- 白糖少许
- 生粉2小勺
- 料酒适量
- 郫县豆瓣酱2勺