茄子干煸四季豆
茄子干煸四季豆是sourcehe分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“茄子干煸四季豆”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子干煸四季豆。
菜式简介
无肉也能好吃的下饭素菜——茄子干煸四季豆。茄子含丰富的维生素P、维生素E,具有抗衰老美容功效,茄子还能清热解毒。四季豆含有大量的铁元素,消暑化湿和利水消肿等。夏季应少吃肉,多吃素。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子300克
- 四季豆200克
- 葱50克
- 红辣椒1个
- 黄辣椒1个
- 辅助料
- 油10ML
- 盐2克
- 酱油2ML
茄子干煸四季豆的做法步骤
茄子干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·茄子切好之后用清水浸泡5分钟,可以去黑色切防止氧化;
2·四季豆要用比较多的油干煸至熟;
3·茄子也是比较难熟,故一起干煸至熟;
4·四季豆的二头和豆荚有毒一定要去掉
5·不吃辣椒的可以不加辣椒。
答配菜谱:四季豆与茄子的做法