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油卷

菜谱编号:244-043
油卷是【猕猴桃F_qiWerd】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油卷”。
油卷
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克左右--
辅助料用量
花椒粉:10克辣椒酱:适量
酵母:5克盐:10克
南德调味料:10克香油:25ML
白糖:5克--

油卷的做法步骤

  • 第四步:上屉蒸15分钟 闷5分钟
  • 第二步:将稀释的酵母水和面粉搅拌 揉搓至光滑 放入容器中 记得要盖盖子 或用保鲜膜密封 等待发酵 发酵好的面团比未发酵面团大2倍 就是已经发酵好了
  • 第三步:将面团取出 揉搓 并将面团用擀面杖擀开 均匀涂抹拌好的香油料
  • 第一步:酵母 白糖 混合 放入温水(接近体温)化开(水量根据面粉使用量 自定)
  • 油卷做法技巧/窍门/补充说明:

    昨晚才知道可以发表制作方法所以图片不是很完全但味道真的是很好

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油卷。

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