油爆蒜蓉紫长茄
油爆蒜蓉紫长茄是随风远行cheng分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“油爆蒜蓉紫长茄”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油爆蒜蓉紫长茄。
菜式简介
这道菜有着很独特的口味，加上调制的蒜蓉、葱花和芝麻融入为一体非常美味！也是根据我以往对美食的喜好添加了创新，在视觉上你绝对想试做一次。喜欢，那就做上一盘和家人一起分享吧！
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫长茄300克
- 辅助料
- 菜籽油500克
- 白芝麻少许
- 蚝油少许
- 生抽2勺
- 葱花适量
- 蒜瓣适量
- 白糖少许
- 芝麻油适量
油爆蒜蓉紫长茄的做法步骤
油爆蒜蓉紫长茄做法技巧/窍门/补充说明：
做油爆茄子选材很重要，一定要选紫长茄，直径四公分左右最合适。太粗做起来就不太美观，而且多费油。千万可不要加盐，生抽有盐分。口味淡点的可以再减少生抽量加少许水。
相关食材：紫长茄