广式咸肉粽
广式咸肉粽是味谷的养生厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“广式咸肉粽”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式咸肉粽。
菜式简介
咸肉粽只有腌制好的五花肉，咸蛋黄，还有绿豆红豆之类的豆类为辅。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感虽然稍微单一，但是却能吃出糯米和肉完美融合的香味。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 去皮绿豆适量
- 糯米适量
- 咸蛋黄适量
- 香菇适量
- 竹叶适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 酱油适量
广式咸肉粽的做法步骤
广式咸肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
1·糯米必须提前浸泡，否则不容易熟。
2·肉的咸度稍微比平时要咸一点，否则整个粽子会不够咸。等肉的咸味浸入到糯米里会更好吃。
3·全瘦肉的味道没有五花肉好，建议稍微带点肥的，这样肉的油脂和糯米完美融合，才是吃货最爱的咸肉粽哦。
4·肠胃消化能力不好的人建议不用绿豆。避免加重肠胃负担。
相关食材：咸肉