鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤
鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤是LIFOOD分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤。
菜式简介
江南有道名菜“腌笃鲜”，就是用春笋、腌肉、鲜肉一起炖汤，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，鲜味浓厚。考虑到春笋不是每个季节都有，今天小厨Chen用四季蔬菜萝卜代替春笋一样烧出一锅鲜掉眉毛的汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 白萝卜1根
- 咸肉2-3块
- 葱5-6根
- 料酒适量
- 辅助料
- 去皮蹄膀1只
- 咸排骨2-3块
- 生姜半块
- 盐适量
鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤的做法步骤
鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为有咸肉所以不要一开始就放盐；
2·第7步中用筷子戳一下蹄膀，若肉能分离方可关火。
答配菜谱：咸肉与萝卜的做法