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【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤

做菜达人@苏三菲菲
【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤是苏三菲菲分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤。
【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤

菜式简介
  ?俗话说“秋后萝卜,赛人参”,初秋之际,萝卜已成为当下时令养生滋补食材。?白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。?白萝卜炖汤,也是我们最常见的做法。冬天是腌制咸肉的最佳时节,每到春节前夕,家里都会腌制一些咸肉,晒干后冷藏保存。平日里,经常会用到咸肉,我们家常用来炖汤,炒菜等等?。咸肉萝卜汤,这是一道家常懒人汤,制作食材和过程相当简单。?

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
咸肉300克
辅助料
白萝卜500克

【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤的做法步骤

【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、烧这道汤,要起3次锅,第一次是焯萝卜的时候;第二次是焯咸肉的时候,第三次是开始煮汤的时候。每次都要用干净的水,尤其是焯过萝卜的水,千万不能焯咸肉,这样萝卜的冲辣味会到咸肉上。
2、萝卜煮汤,萝卜一定要焯水,不然会有冲辣味。焯过水的萝卜,煮出来有股甜味。

菜谱标签:汤类
相关食材:咸肉萝卜

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