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双豆炒咸肉

做菜达人@rosejyy2000
双豆炒咸肉是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“双豆炒咸肉”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双豆炒咸肉。
双豆炒咸肉

菜式简介
  咱这的蔬菜品种不象国内的多,有时候会尝试些在国内超市比较少见的蔬菜,如利马豆、合掌瓜等,利马豆有点象蚕豆,但很容易熟,烹调起来不难,可以炒肉炒粒粒,粉粉的感觉。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
咸猪颈肉约100克
荷兰豆约100克
利马豆约100克
蒜头2瓣
辅助料
精盐1/3小匙
白糖1/4小匙
胡椒粉1/3小匙
白酒1/2大匙

双豆炒咸肉的做法步骤

双豆炒咸肉做法技巧/窍门/补充说明:

一、利马豆是冰冻的,不用解冻,直接入锅煸干水至熟,不建议焯水,因为要回锅返炒,否则豆会过软烂;
二、不备咸肉可以用五花肉代替。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:咸肉

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