油焖龙虾

做菜达人@A米其林蜗牛

油焖龙虾是A米其林蜗牛分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“油焖龙虾”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖龙虾。

菜式简介
　　养生必读
　　花椒：温中、止泻、止痛；
　　冰糖：富含碳水化合物；
　　现在正是大吃小龙虾的时节，各种烧法层出不穷，油焖大虾却是长盛不衰，现在为大家介绍下做法（一般是秘而不宣的），大家抓紧哟！
　　今天为了这5斤虾子，俺的手在清洗时被夹了N次，皮也破了。提醒各位，洗的时候戴双手套，比较保险。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺焖; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 龙虾5斤

辅助料: 大蒜瓣适量; 姜片适量; 花椒（手抓了一把）; 尖椒8个; 冰糖适量; 油适量; 豆瓣酱4勺; 啤酒1·5听; 白胡椒粉2勺; 盐适量; 味精适量; 陈醋1瓶（用来清洗虾子的）

油焖龙虾的做法步骤

油焖龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

一定不要加水，水煮出来的虾子肉老没味道。喜欢辣的朋友们，可以适量多放些尖椒。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾龙虾

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