爽口辣白菜
爽口辣白菜是媛芷媛味分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“爽口辣白菜”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽口辣白菜。
菜式简介
辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。炎炎夏日,怎么能没有辣白菜的陪伴呢!!
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 大白菜1000克
- 韭菜少许
- 苹果半个
- 梨子半个
- 胡萝卜一根
- 辅助料
- 盐适量
- 辣椒面适量
- 白糖适量
- 糯米粉适量
- 姜适量
- 蒜适量
爽口辣白菜的做法步骤
爽口辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米粉是起到发酵和粘稠的作用。
2、辣白菜刚腌制出来时不酸的,喜欢吃酸的话可以放在冰箱冷藏2-3天,不需要加醋哦。
3、不喜欢韭菜可以不加,也可以加入自己喜欢的蔬菜。