广东肠粉(无锡版）
广东肠粉(无锡版）是阿信美分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“广东肠粉(无锡版）”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广东肠粉(无锡版）。
菜式简介
去吃广式早茶必点的一款。只是今天我把里面的虾仁改成了太湖鲜螺丝。因为我发现广式早茶内好多点心的陷都是用的鲜虾仁。估计虾仁鲜的缘故。太湖螺丝肉的鲜也不比虾仁差，今天我就来试试。效果果然不错，美美哒。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 粘米粉100克
- 水168克
- 螺丝500克
- 玉米淀粉10克
- 澄面30克
- 小青菜适量
- 辅助料
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 玉米油适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 熟黑芝麻适量
- 姜适量
广东肠粉(无锡版）的做法步骤
广东肠粉(无锡版）做法技巧/窍门/补充说明：
A:水是粘米粉100克+玉米淀粉10克+澄粉30克=140克*1·2=168克 B:披萨盆每蒸一次粉皮都要清洗干净，擦干，再沫油。c:每做一张粉皮都要把米桨搅拌一下再放入披萨盆里转匀。如果因为有油无法转开，就只能再增加一点米桨。直到盆底铺满米桨。就可以蒸了。