鲜虾、牛肉肠粉
鲜虾、牛肉肠粉是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲜虾、牛肉肠粉”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾、牛肉肠粉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 辅助料
- 牛柳80克
- 虾肉80克
- 淀粉适量
- 碱面适量
- 调味料
- 葱丝5克
- 姜丝5克
- 蚝油5克
- 鸡粉2克
- 黄酒适量
- 麻油适量
- 盐1克
- 胡椒粉1克
鲜虾、牛肉肠粉的做法步骤
鲜虾、牛肉肠粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、按此法还可制作东北的大拉皮和北京的凉拌粉皮，原料用绿豆浆就行，夏季在家食用最佳！提醒大家，外面买的很多凉粉儿都加色素了，还是自己做的踏实，自己做的您尽管吃，保证不会看医生。
2、此粉卷儿最好不要卷的太紧，松散一些较好，广东的肠粉是白色的，这款是半透明的，而且比较筋道。