南方肉粽
南方肉粽是pangzici分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“南方肉粽”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南方肉粽。
菜式简介
身为南方人，从小到大吃的都是四角肉粽，现在离开家来到北方，找不到那种端午的味道。在老妈电话远程的指导下，也是完成自己的首秀，以后宝宝出生了我也可以骄傲的带娃过端午
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 粽叶40片
- 糯米750克
- 小葱适量
- 五花肉500克
- 辅助料
- 老抽适量
- 黄豆酱适量
- 盐适量
- 生抽适量
南方肉粽的做法步骤
南方肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
1、准备粽叶，最好是提前一天准备，这样粽叶更有韧性，不容易撕裂。市场上买的基本都是风干包装，在购买的时候最好挑好点的，看上去嫩点的，这样新手包的时候不容易破；
2、肉最好肥一点，肉皮不要去，那个在肉粽里面是最好吃的，我平时不吃肥肉的，但是粽子里面的肥肉我都可以全部吃掉；
3、我是一斤半的米可以包15个粽子，个头不是特别大，每个粽子都是用两张粽叶起步的。