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潮汕猪涝粿

菜谱编号:237-905
潮汕猪涝粿是【那一壶清茶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕猪涝粿”。
潮汕猪涝粿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“糕粿”也叫猪涝粿是大潮汕的一种不老食物。记得我外婆那代人就有,我听我母亲说她小时候就是靠卖这个贴补家用。我读小学的时候也总帮外婆卖。那是我第一次做生意。百吃不厌的美食特别是那上面的萝卜干碎。由猪油炸后可下辣椒猪肉等食材。

潮汕猪涝粿主厨:那一壶清茶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:适量萝卜干:适量
辅助料用量
老干妈辣椒:适量盐:适量

潮汕猪涝粿的做法步骤

  • 第一步:低筋面粉加水和成半液体状
  • 第二步:倒入模具中上锅蒸大概15到20分钟。
  • 第三步:在蒸粿的时候另起一锅。下猪油,等猪油融化就下已洗干净的萝卜干碎。(萝卜干碎买现成的)炸一会下老干妈和盐。
  • 第四步:最后要吃的时候直接浇上去就好
  • 菜谱标签:热菜

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