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家乡木耳

菜谱编号：023-672

家乡木耳是【ekta】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次尝试的时候，没想到这味道竟然超赞的！因为做得少，又很爱吃。连着两顿都做的这道小菜。去亲戚家的时候，我也会小露一手，每次都是盘子光光啊，hiahia！！

家乡木耳主厨：ekta

第六步：倒入酱汁，均匀的翻炒后，倒入水淀粉。

第五步：锅中放入少许油，油稍热时放入蒜末，随后放入木耳。

第二步：香菜段、蒜末切好。

第一步：将木耳泡好、洗净。

第四步：水淀粉调好。

第七步：汤汁收浓后，再放入香菜段，翻炒几下后，出锅咯！

第三步：酱料调好。

家乡木耳做法技巧/窍门/补充说明：

1、这道菜，切忌不能省略“蚝油”和“香菜”，一个是提鲜，一个是提味的。
2、因为菜本身已经够咸了，所以无需再放盐。
3、香菜一定要最后放。
4、这道菜酸甜可口，虽然简单，却很好吃。这道菜也可用以上的材料凉拌，除去油就行了。

菜谱标签：热菜

相关食材：木耳

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