肉末茄条
肉末茄条是啥都会点的厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“肉末茄条”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄条。
菜式简介
此菜纯属下饭菜,肉末都用来拌饭了,真的很香呀!干掉两碗米饭!让我消消食先!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉末80克
- 胡萝卜50克
- 青椒80克
- 茄子300克
- 辅助料
- 金标生抽5ML
- 蒜末20克
- 糖2克
- 蚝油3克
- 盐2克
- 淀粉3克
- 麻辣鲜1克
- 姜末20克
肉末茄条的做法步骤
肉末茄条做法技巧/窍门/补充说明:
肉末要肥瘦相间的,这样炒完更香;加糖可以提鲜;茄子去皮,一定要一次性煎熟断生,这样可以避免茄子涩辣的口感;水淀粉不要太浓稠,以免菜变成粥!
相关食材:肉末