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自制全素冒菜

美食达人@mikibaby215
自制全素冒菜的做法

菜式简介
  之前在外面饭店吃过冒菜,觉得味道还可以,于是整合今天冰箱里的菜,发现全是蔬菜,突然灵机一动打算用火锅料做个全素冒菜!??

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
火锅料100克
红薯半个
小青菜100克
花菜100克
辅助料
适量
鸡粉适量
开水适量

自制全素冒菜的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,食材可以随意更换,家里有什么就可以用什么,喜欢吃荤菜的童鞋们可以加火腿,丸子,肉等
  • 第二步:主角火锅料,这是朋友从成都带回来的,个人认为比买的海底捞的好吃些
  • 第三步:放油,将火锅料现锅里炒一下,炒热
  • 第四步:炒热后,先加入花菜,再加入红薯,因为这两样比较难熟,所以建议先炒
  • 第五步:加锅盖闷煮5分钟
  • 第六步:待红薯花菜差不多煮熟的时候,加入小青菜
  • 第七步:再炒3分钟,加入适量的盐,鸡粉,调味,因为火锅料只有微辣微麻,咸味不够,所以根据自己的口味放盐
  • 第八步:出锅上桌啦,再配上一碗白米饭,自制冒菜完成!??
  • 菜谱标签:热菜

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