荠菜鲜肉馅饼

第十七步：成品图

第二步：加入酱油拌匀，再分别加入姜末、十三香和盐搅拌均匀

第三步：最后加入香油，搅拌均匀。

第十八步：成品图

第十四步：对折，收严剂口。（也可以包成圆形）

第十五步：平底锅内放入底油，将馅饼放入锅内。

第七步：先将适量香油淋在荠菜上轻轻拌匀。

第八步：再与肉馅搅拌均匀。馅料就做好了。

第四步：盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

第五步：荠菜充分择洗干净后用热水焯一下去除草酸。

第十六步：用中小火慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。

第十三步：包上荠菜肉馅。

第十步：混合均匀，用手揉搓成团。盖上保鲜膜醒30分钟

第一步：肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

第十二步：摁扁擀成中间厚周围薄的圆片。

第十一步：将醒好的面团搓成长条状，分成适当的小剂子

第九步：外皮做法：滚水用绕圈方式倒入面粉中用筷子不断搅拌，呈松散的面团后加入冷水。

第六步：取出沥净水份，切碎。