鲫鱼汤
鲫鱼汤是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“鲫鱼汤”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲫鱼汤。
菜式简介
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！我还在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼400克
- 番茄1个
- 白蘑菇4个
- 青菜4棵
- 辅助料
- 色拉油40克
- 料酒5毫升
- 盐5克
- 香油5毫升
- 葱1棵
- 白胡椒粉1克
- 姜片4片
- 水量1200毫升
鲫鱼汤的做法步骤
鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的，鱼汤不用放味精
2、鲫鱼用油煎过再来炖汤，汤色更加奶白
3、盐一定在起锅前放入，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白
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