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干炸小鲫鱼

做菜达人@小洞天
干炸小鲫鱼是小洞天分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“干炸小鲫鱼”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸小鲫鱼。
干炸小鲫鱼

菜式简介
  干香酥脆,做法简单的一道下酒菜。需要注意的是,鲫鱼的水份要控干,刚下锅时的油温要高,将多余的水分快速蒸发,然后改中小火,炸干至酥。

耗时/难易度
口味鱼香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鲫鱼1000克左右
辅助料
淀粉50克
鸡蛋1个

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