干炸小鲫鱼
干炸小鲫鱼是小洞天分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“干炸小鲫鱼”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸小鲫鱼。
菜式简介
干香酥脆,做法简单的一道下酒菜。需要注意的是,鲫鱼的水份要控干,刚下锅时的油温要高,将多余的水分快速蒸发,然后改中小火,炸干至酥。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼1000克左右
- 辅助料
- 淀粉50克
- 鸡蛋1个
菜式简介
干香酥脆,做法简单的一道下酒菜。需要注意的是,鲫鱼的水份要控干,刚下锅时的油温要高,将多余的水分快速蒸发,然后改中小火,炸干至酥。