米酒炖羊肉
米酒炖羊肉是maowo88分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“米酒炖羊肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的米酒炖羊肉。
菜式简介
新疆的羊肉，虽有点小贵，但还是值得的，羊肉——哈萨克羊原称福海大尾羊，又叫阿勒泰大尾羊，以肉脂鲜嫩味美、无膻味而著称。母乳喂养的小羊羔肉质紧、嫩，瘦肉中含有脂肪，入口鲜香，营养价值高。”
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉600克
- 碎冰糖10克
- 老抽6滴
- 黄酒10克
- 辅助料
- 米酒200克
- 李锦记秘制红烧汁30克
- 盐3克
- 八角1个
米酒炖羊肉的做法步骤
米酒炖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
这次的羊肉有点小肥，所以在做的过程中就不加油了，直接炒糖色。
肉的色泽有点偏深，这是加了老抽的缘故，如果觉得颜色过深的话也可以不加老抽，炒糖色和秘制红烧汁就已经足够使肉的色泽很红艳。
相关食材：羊肉