蚝油黄豆 零失败！吃过根本停不下来（附图）
蚝油黄豆 零失败！吃过根本停不下来（附图）是夏雨暮秋分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蚝油黄豆 零失败！吃过根本停不下来（附图）”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油黄豆 零失败！吃过根本停不下来（附图）。
菜式简介
好吃和健康的食物历来不太可能兼得，好吃的食物一般都重油重糖各种重口味，健康食品清汤寡水索然无味味同爵蜡。当有一款又好吃又好做又健康，既可以当大餐冷盘又可以做休闲零食的自制美食摆在你面前的时候，你会怎么做？我会把它吃掉！
这个参照了玩活er 圈圈 “蚝油黄豆”的食谱，食材和做法都超级简单，蚝油、白糖、黄豆再加一口电饭煲，这个零食就能完成。我又抱着怀疑的态度调整配方试做了一下，结果现在吃得根本就停不下来了！此菜属于咸鲜口儿略带甜味，热吃软糯带肉香，风干烤干后还有一定韧性，很入味儿，关键是黄豆的豆腥味去除得很好，值得一试！
春天讲究“生发”，五谷主生发，它们都是种子，生发之力非常旺盛，这个时候要多吃种子。按照顺时而食的观点来说，这个季节学做蚝油黄豆刚刚好！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 干黄豆250
- 蚝油30克
- 水120ML
- 辅助料
- 海鲜酱油适量
- 八角一个
- 生姜10克
- 红辣椒2个
蚝油黄豆 零失败！吃过根本停不下来（附图）的做法步骤
蚝油黄豆 零失败！吃过根本停不下来（附图）做法技巧/窍门/补充说明：
1、用电饭煲做蚝油黄豆几乎不会失败，也不用看火，只需要中途翻一翻面。但是因为电饭煲功率不同，煮饭时间也不一样，所以放多少水还要根据你对电饭煲的了解。
2、黄豆泡发时间可长可短，走上出门泡晚上回家来做也可以。因为黄豆充分吸水膨胀，所以后面加水不用像平时煮东西一样那么多。我泡了250克黄豆吸水后是531克。
3、除了蚝油和白糖是必须得，其他调料都是附加的，可以根据自己口味调整，放花椒应该味道很好，但是太琐碎还是吐掉花椒，忍痛未放，其实可以做个料包。
4、这个菜可凉吃可热吃，而且不止黄豆，放入萝卜、土豆、红薯之类的味道都能不错！大家可以尝试各种搭配。
菜谱标签：素菜
答配菜谱：黄豆与蚝油的做法