蚝油金针黄豆
蚝油金针黄豆是兔妈妈厨娘分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蚝油金针黄豆”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油金针黄豆。
菜式简介
这道菜可谓是素食主义的黄金补品!
黄豆含大量植物蛋白,被人们叫做“绿色牛奶”和“植物肉”。黄豆中含有一种叫“抑胰酶”的物质,对治疗糖尿病有着很好的效果,黄豆中所含“皂甙”有明显降血脂功效。因此它被营养学家推荐为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
金针菇含大量氨基酸。其中赖氨酸和精氨酸含量尤其高,且锌含量也高,对增强智力尤其是对儿童身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。金针菇中有一种蛋白可预防老人常患的哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。也可提高人体免疫力,甚至能对抗病毒性感染和癌症。
冬季是心血管病及哮喘等过敏性疾病的高发期,很多人利用冬季进行食补。吃炖品、吃药膳?不是只有大鱼大肉才能补益身体,今天这道素菜正好可以预防冬季高发疾病,又不用担心长胖。真是老少皆宜的冬季理想食?菜品!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄豆200克
- 金针菇150克
- 辅助料
- 香菜1棵
- 香葱1棵
- 蒜3块
- 姜1块
- 盐0·5茶匙
- 蚝油1汤匙
- 生抽1汤匙(海鲜酱油)
- 胡椒粉0·5茶匙
- 糖0·5茶匙
- 香油1茶匙