翠竹报春——虾仁小炒
翠竹报春——虾仁小炒是开心果子365分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“翠竹报春——虾仁小炒”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翠竹报春——虾仁小炒。
菜式简介
春天来了，万物萌芽竞生长，竹也不甘落后，笋尖破土而出，你追我赶看谁长得高。春天给人力量给人带来了更多的美食遐想，来，让我们用黄瓜盅配合自己喜欢的食材来做一道表现翠竹报春的意境菜吧！关于黄瓜盅里的菜的事儿，可以选择自己喜欢吃的菜小炒即可当然凉拌菜要是可以的，我这里做了一道虾仁炒玉米粒，金黄色的菜配上绿色的黄瓜盅，颜色分明想想也是很美吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜2根
- 鲜虾250克
- 辅助料
- 玉米粒20克
- 青豆粒20克
- 胡萝卜丁10克
- 盐适量
- 淀粉适量
- 花椒少许
- 姜丝少许
- 料酒少许
- 蚝油适量
- 干红辣椒适量
翠竹报春——虾仁小炒的做法步骤
翠竹报春——虾仁小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁一定要鲜虾，口味会更好，做菜卖相也更好看
2、虾仁腌制可以选择自己喜欢的调味料腌制，注意这里用的生抽里面本身就有少许咸味，腌制不一定是用盐才叫腌制，有人跟我质疑：腌制都看不到盐还叫什么腌制，我是不是在骗人？所以在这个菜谱里我要强调一下
3、虾仁不宜炒老，加入玉米粒等也不宜炒时间太长，玉米粒都是焯水熟了的
4、黄瓜盅里面配的小炒是可以配自己喜欢的菜，当然也可以不一定非要小炒，也可以用凉拌菜，看你自己喜欢啦