煮鹌鹑蛋
煮鹌鹑蛋是fairstar分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“煮鹌鹑蛋”制作过程分4个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煮鹌鹑蛋。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鹌鹑蛋1斤
- 辅助料
- 大料2个
- 干辣椒2个
- 香叶6片
- 桂皮1小块
- 花椒适量
- 小茴香适量
- 花茶适量
- 老抽4小勺
- 冰糖6颗
- 同仁堂灵芝片1片
煮鹌鹑蛋的做法步骤
煮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鹌鹑蛋一定要清水侵泡15分钟以上再清洗，原因你懂的……
2、鹌鹑蛋熟了以后，要压蛋壳，使其轻微破裂，方便入味。
3、煮好的鹌鹑蛋保留部分汤汁，保证味道鲜美