肉末蒸鹌鹑蛋
肉末蒸鹌鹑蛋是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜其实很简单，但是看着赏心悦目，吃起来味道鲜美。有时候简单的菜花点小心思，稍做装饰摆盘，会有更大的惊喜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | 鹌鹑蛋：适量 |
| 鲜虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤
肉末蒸鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制猪肉末和虾的时候加入点淀粉会使肉和虾更嫩。
2、也可以用蛋挞模具或小碟子什么的来蒸。
3、浇汁的时候不要放入太多酱油，因为虾和肉都是腌制过的，已经有咸味了。