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芋头焖鸡

菜谱编号：224-969

芋头焖鸡是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头焖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃

芋头焖鸡主厨：sourcehe

第四步：热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；

第一步：鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；

第七步：放盐、酱油。葱炒均即可。

第二步：芋头去皮，洗干净，切块；

第三步：所以食材准备好，待用；

第五步：把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；

第六步：加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；

芋头焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：

1·炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块；
2·去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；
3·鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；

相关食材：芋头

养生食疗：皮肤粗糙

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