回锅芋头
回锅芋头是cominic分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“回锅芋头”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅芋头。
菜式简介
芋头是一种含淀粉较多的块茎类蔬菜，做法以炒、烧、炖、蒸、焖为主，软而细腻的口感是很多人喜欢的。今天我来做一道回锅的炒芋头片，味道不错哦。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小芋头1斤
- 辅助料
- 蒜苗2根
- 青辣椒1个
- 干辣椒5个
- 泡姜1个
- 调味料
- 盐5克
- 豆瓣酱1匙
- 味精3克
回锅芋头的做法步骤
回锅芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1、选小芋头更香，那种像萝卜的大芋头也可以，味道要淡一些。
2、买去了皮的芋头可以省一些事，洗芋头、切芋头时戴上手套，可以防止芋头粘液痒手。
3、芋头不要蒸太软，否则炒时会炒烂。
4、芋头好吃，但一次不能多吃，以免胀气。
相关食材：芋头