芋头炖排骨
芋头炖排骨是麦子老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“芋头炖排骨”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头炖排骨。
菜式简介
今天我家就是用芋头与排骨一起炖煮。芋头又叫芋艿,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效,具有增强人体的免疫功能的作用。芋头属于碱性食品,它能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。芋头还含有大量的膳食纤维,约为米饭的四倍,是一种不错的杂粮。今天用芋头与2种排骨一起炖吃,一种是新鲜的排骨,一种是腊排骨,炖好后特别的鲜美而且暖心暖胃。喜欢的朋友可以试试!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 肋排400克
- 腊排骨120克
- 芋头3个
- 辅助料
- 料酒2勺
- 盐适量
- 姜3片
- 葱1棵
芋头炖排骨的做法步骤
芋头炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
芋头含有大量的淀粉,不宜食用过多,食用过多容易引起腹胀。芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原,去皮时避免与粘液的接触,过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏。
答配菜谱:芋头与排骨的做法