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酸菜鲫鱼肥肠汤

做菜达人@我是大叔6
酸菜鲫鱼肥肠汤是我是大叔6分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“酸菜鲫鱼肥肠汤”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鲫鱼肥肠汤。
酸菜鲫鱼肥肠汤

菜式简介
  自家猪的肥肠,自家田里的鲫鱼,自家泡的酸菜,碰撞出这道酸菜鲫鱼肥肠汤,绝对的营养开胃。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
肥肠250克
鲫鱼2条
酸菜150克
火腿肠1根
辅助料
香料15克
花椒5克
老姜1块
鸡精半匙
味精少许
2根
适量

酸菜鲫鱼肥肠汤的做法步骤

酸菜鲫鱼肥肠汤做法技巧/窍门/补充说明:

这道菜的关键在于去除肥肠的味道。肥肠一定要反复清洗干净,将里面的油膜撕掉,稍微用白酒码制一会再洗干净。如果家里有现成的卤水,可以卤制一下,味道会很好。

菜谱标签:汤类
相关食材:鲫鱼酸菜

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