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茄汁烩鱼

菜谱编号:223-938
茄汁烩鱼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁烩鱼”。
茄汁烩鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大头鱼:适量西红柿:一个
葱:一根姜:适量
淀粉:适量青蒜:适量
辅助料用量
盐:少许调和油:适量
胡椒:适量料酒:适量
醋:适量--

茄汁烩鱼的做法步骤

  • 第七步:撒上青蒜碎
  • 第六步:放入煎好的鱼肉,略煮,出锅前加入盐、胡椒粉、醋调味
  • 第三步:加入料酒、葱汁、姜汁、胡椒粉、盐淹制
  • 第四步:平底锅放适量油,油热后放入鱼肉(块)煎制,煎至两面微黄捞出。
  • 第一步:还是大头鱼
  • 第二步:大头鱼的白肉取下后做了肉糕,这是余下的肉
  • 第五步:热锅凉油,爆香葱、姜碎,加入西红柿粒,炒出红油
  • 菜谱标签:热菜

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