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蒜蓉粉丝蒸对虾

菜谱编号：223-534

蒜蓉粉丝蒸对虾是【鱼77】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸对虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今年年夜饭我提议每人做一个拿手菜，老公选择了皮冻凉菜，哈哈一看就是偷懒的，那我就负责大虾了。以往都是清蒸或者爆炒，今日就试试蒜蓉蒸好了，结果灰常满意。新年到，在这里祝福美食里的筒子们吃货们猴年事事顺意，大吉大利*^_^*

蒜蓉粉丝蒸对虾主厨：鱼77

第十三步：大功告成，好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去，因为粉丝会有点淡，小7喜清淡的味道所以没有浇汁，大家可以试试，OK，开始美美的享用吧^v^

第九步：胡萝卜和蒜分别剁成碎末

第一步：剪掉虾枪及虾脚

第六步：用刀轻轻切断两侧虾筋，防止蒸煮过程中变形，并且更容易入味

第五步：用牙签挑出虾线

第三步：顺着虾背朝上轻轻剪，直至头底

第十二步：上锅蒸水开后五分钟左右即可，将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者，也可以多些青辣椒碎末点缀

第十一步：炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内

第十步：油锅翻炒，加适量盐

第四步：用刀将虾背切开

第七步：粉丝提前泡好，或者现煮，一定要泡软点

第二步：剪掉虾枪及虾脚

第八步：将虾均匀摆在粉丝上

相关食材：虾对虾粉丝

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