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小鸡“扒”豆腐

菜谱编号：222-765

小鸡“扒”豆腐是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡“扒”豆腐”。

小鸡“扒”豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为什么叫这么萌萌哒名字。。。我也不清楚呢，从小妈妈外婆做这道菜时一直就这样叫，很像小葱拌豆腐的做法，不过我更喜欢放韭菜的，用嫩嫩的豆腐炒出来，鲜嫩多汁，

小鸡“扒”豆腐主厨：灵泠

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
南豆腐：250克	盐：适量
辅助料用量
韭菜：250克	油：适量

小鸡“扒”豆腐的做法步骤

第五步：翻拌均匀，韭菜熟了，撒适量盐搅拌均匀即可，

第四步：在炒豆腐的过程中把豆腐切碎，豆腐熟了把韭菜碎倒进去，

第一步：韭菜洗净，切碎，

第二步：热锅下油，

第三步：下切成块的豆腐，（豆腐最好是南豆腐，也就是嫩一点儿的白豆腐，北豆腐做出来的就比较老，没有嫩滑的感觉了，）

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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