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茄汁大虾

菜谱编号：222-383

茄汁大虾是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家女儿最喜欢吃酸甜口味，所以买的大虾中午做了芝士焗虾，晚餐她还是提出要吃茄汁的！

茄汁大虾主厨：麦子老妈

第四步：放人腌制好的大虾煎

第九步：加入适量的盐和砂糖

第七步：加点蒜末

第一步：把大虾洗净后开背取出泥肠

第十一步：放人煎好的大虾，翻炒均匀即可出锅

第十二步：茄汁大虾完成

第六步：另起油锅，放的还是黄油

第三步：平底锅中加入适量的黄油

第二步：处理好的大虾先用料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会

第十步：加入适量的清水搅拌均匀煮开

第五步：煎至双面变色盛出备用

第八步：加入泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油

茄汁大虾做法技巧/窍门/补充说明：

我的汁用了泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油来调的

相关食材：虾

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