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东北酥饼

菜谱编号:222-068
东北酥饼是【jzhzlljyf123】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酥饼”。
东北酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北酥饼,特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,酥的直掉渣。不仅孩子喜欢吃,大人们也非常喜欢,因为是真的真的好好吃嘛~

东北酥饼主厨:jzhzlljyf123

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:320克豆沙:适量
白砂糖:30克植物油:90克
辅助料用量
冷开水:80克--

东北酥饼的做法步骤

  • 第十步:擀成薄饼,烤箱提前预热200度烤20分钟,表面金黄即可
  • 第八步:从上往下卷起,用同样的方法重复擀一遍
  • 第七步:都包好后,收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形
  • 第一步:油酥面:面粉120克,植物油50克
  • 第二步:揉成一个光滑的面团,松弛30分钟
  • 第十一步:酥的直掉渣
  • 第九步:包入豆沙馅
  • 第三步:水油面:面粉200克,植物油40克,白砂糖30克,水80克
  • 第六步:水油面包住油酥面
  • 第四步:揉成一个光滑的面团,松弛30分钟
  • 第五步:水油面搓成条,分成9等份。油酥面搓成圆球,分成9等份
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北酥饼。

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