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砂锅牛肉焖饭

菜谱编号：221-200

砂锅牛肉焖饭是【qem2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅牛肉焖饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

该吃午饭了，吃什么呢？外面下雪太冷了，叫外卖吧，外卖小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做点吧，突然想到了可以做个焖饭，刚好还有一块牛排，一起吃了它！

砂锅牛肉焖饭主厨：qem2000

第八步：倒入牛排条，快速煸炒

第五步：胡萝卜切条备用

第七步：另起锅，倒油放入葱花

第六步：锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下

第十三步：另起一锅倒油煎个鸡蛋

第二步：牛排一片解冻切条

第十一步：起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中

第一步：砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火

第四步：西兰花适量洗净

第十四步：煎好鸡蛋放入砂锅中，焖饭完成了！

第三步：切条

第十二步：闷一分钟

第十步：倒入适量味极鲜调味

第九步：炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒

第十五步：有食欲吧？

砂锅牛肉焖饭做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉建议用牛排，已经处理好了所以嫩度很有；砂锅做米饭容易糊底，所以在锅底倒点油，米饭倒足水，适当时候可以翻一下

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：牛肉

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