牛肉丸杂菜锅
牛肉丸杂菜锅是食尚煮易分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“牛肉丸杂菜锅”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉丸杂菜锅。
菜式简介
冬季，为了驱寒保暖，烹调食物也开始有些变化，更倾向于制作煲仔菜或火锅了，喜欢吃辣的朋友来一锅麻辣烫火锅，吃的大汗淋漓，畅快过瘾，不敢吃辣椒的朋友也可以来一盆浓汤杂菜锅，各种食材的鲜甜汇合一起，有菜又有汤，吃起也是蛮惬意的呢~
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛肉丸100克
- 水瓜1根
- 毛豆80克
- 豆皮1张
- 草菇80克
- 香菇3个
- 辅助料
- 盐3克
- 浓汤宝1小盒
- 清水适量
- 红葱头2个
牛肉丸杂菜锅的做法步骤
牛肉丸杂菜锅做法技巧/窍门/补充说明：
食尚小贴士：
1、毛豆相对难熟一点，要先爆炒片刻，水瓜煮沸即熟，最后放入，可以保持色泽鲜亮和口感鲜嫩；
2、草菇和香菇买回后洗净，烹调之前最好焯一下水，这样吃的健康，减少残留物；
3、豆干焯水后可以去除豆腥味。