粉蒸羊肉
粉蒸羊肉是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“粉蒸羊肉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸羊肉。
菜式简介
冬天就要多吃牛羊肉，老家的羊肉最常见的两种吃法就是粉蒸和羊杂汤，逢年过节，老爸的战友和各种朋友来家里的时候，家里都会杀羊，而且都是村里的老爷爷自然放牧的那种，那羊肉那叫一个香啊，一般就是羊身子上的肉砍开做粉蒸肉，羊手羊脚和内脏则炖成羊杂汤，最美味啦。
今天周六，菜场门口又有新鲜宰杀的牛羊肉卖，我毫不犹豫买了一斤多回来，蒸了一锅麻辣口味的粉蒸羊肉，太好吃了~
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊排肉700克
- 麻辣蒸肉粉150克
- 土豆一个
- 辅助料
- 盐适量
- 老抽适量
- 生姜适量
- 小葱适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
粉蒸羊肉的做法步骤
粉蒸羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸肉粉可以用五香的或者麻辣的，味道都很棒，粉蒸排骨，粉蒸五花肉都是一样的做法；
2、蒸肉的时候在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种，这是我们老家的做法，供大家参考；
3、我喜欢重口，所以多加了辣椒粉和花椒粉，一般用麻辣蒸肉粉的味道就够了；
相关食材：羊肉