天冷来一锅鲜嫩热乎的【酒香鲜辣红焖羊排】——羊肉去膻一招制胜

菜式简介
　　这一周连续几天沥沥啦啦地都下点雪，
　　今天的雪是入冬以来最大滴，
　　皑皑大雪将整个城市变得冰天雪地，
　　天也真正冷了起来。
　　天一冷，
　　我这嘴馋的就想着吃肉肉，
　　冬天最爱吃滴就是羊肉了，
　　走在路上闻着街边饭馆传来的阵阵羊肉香，
　　我已经控制不住口水的分泌了。
　　回到家，
　　赶紧做一锅鲜嫩热乎的【酒香鲜辣红焖羊排】，
　　羊排焖的肉嫩、味鲜、汤醇，
　　真是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。
　　要说，
　　这做羊肉、羊排的关键是去膻，
　　不少小伙伴就在这儿给绊住了。
　　其实，
　　这制服羊肉去膻只一招就可制胜，
　　那就是把整棵的大香菜连根，
　　洗净放锅里一起煮，
　　效果可是杠杠滴。
　　此外，我这道【香辣红焖羊排】，
　　煮的时候没加一滴水，
　　用了一大罐啤酒，
　　也让羊肉更加鲜嫩。