炝拌红菜薹
炝拌红菜薹是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炝拌红菜薹”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌红菜薹。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炝
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红菜薹250克
- 干红椒2个
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 花椒1小勺
- 白醋1勺
- 油盐适量
炝拌红菜薹的做法步骤
炝拌红菜薹做法技巧/窍门/补充说明：
1 焯红菜薹时加入点油和适量的盐能保持菜薹的色彩， 注意焯水的时间不易过长；
2· 焯好的红菜薹趁热加入盐等调味料， 拌入点底味；
3· 炝锅时注意由于红辣椒和花椒比较爱糊， 可以先冲洗一下， 再凉油下锅，注意既要能爆出香味也不能让它们糊了，直接倒入红菜薹中拌均匀即可。
相关食材：菜薹