千张韭菜薹炒牛肉丝
千张韭菜薹炒牛肉丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“千张韭菜薹炒牛肉丝”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的千张韭菜薹炒牛肉丝。
菜式简介
家里的老人都非常喜欢吃豆制品，因此它们会常常出行在我家的餐桌上，豆腐、香干、腐竹、千张。。。等轮换着做给他们吃。千张（也称为豆腐皮），是一种薄的豆腐干片。对于豆制品的营养，大家都很清楚，豆制品含有丰富蛋白质，被称为植物肉，它还含有人体必需的8种氨基酸；多吃豆制品对于老年人还能降低胆固醇、防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 而它含有多种矿物质，能补充钙质，促儿童生长老人预防骨质疏松。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉丝1小碗
- 千张1张
- 韭菜薹1小把
- 辅助料
- 料酒1勺
- 水淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤
千张韭菜薹炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 牛肉丝加入适量的盐等调味料抓匀后腌制一下，再一次加入少许啤酒抓匀，这样牛肉丝吃进更多的水，吃起来会更嫩； 2· 千张丝放入加了盐的水中焯一下能去除豆腥味。