蒜子焖钳鱼的做法
蒜子焖钳鱼的做法是我是大叔6分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蒜子焖钳鱼的做法”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜子焖钳鱼的做法。
菜式简介
钳鱼具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。可以通气消胀 、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，几乎老少皆宜。 这一道蒜子焖钳鱼做法简单，材料简单，味道鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 钳鱼1000克
- 肥肉100克
- 辅助料
- 独蒜16颗
- 叉烧酱100克
- 柱候酱2勺
- 老抽少量
- 红腐乳2块
- 料酒20克
- 淀粉适量
蒜子焖钳鱼的做法的做法步骤
蒜子焖钳鱼的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、少许热水，即使没法没过所有鱼肉也没关系，水多了味道就很淡了；
2、喜欢蒜味的可以多加一点；
3、如果没有叉烧酱的，也可以不放。