清蒸钳鱼
清蒸钳鱼是南兮·人间烟火分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸钳鱼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸钳鱼。
菜式简介
钳鱼：味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 钳鱼1条
- 辅助料
- 葱花3颗
- 香菜2颗
- 姜片3-4片
- 蒜子3-4粒
- 蚝油2勺
- 生抽2勺
- 蒸鱼豉油2勺
- 白米酒2勺
- 白糖1勺
- 鸡粉半勺
清蒸钳鱼的做法步骤
清蒸钳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
因为之前用盐涂过鱼的全身了，在调酱汁时不要加盐，在后面煮酱汁时，试过够不够味再加盐。